Easy to prepare.
Ingredients
1/2 of chopped chicken
(you can also substitute with seafoods or meat)
(Diced) – B
Galangal (Lengkuas) – 3 cm
Garlic – 3 cm
Onion – half
Kaffir Lime Leaf – 5 pcs
Lemongrass – 3 pcs
Vegies up to your choice
Mine – Carrot / Celery / Cauliflower / Chilies
Lime Juice – 3 pcs
Methods
Boiled chicken for 15 mins
Add all the Ingredients B onto the pot
Wait until the chicken soft
Add Vegies
Taraaa.. add lime juice.. done
saya try buat ikan pekasam ala2 opah saya dan alhamdullilah menjadi. Saya gunakan ikan kembung sbb suami saya tidak makan ikan sungai. TAPI kena tahan bau dialah hahaha sgt menusuk hidung sampai Aman marah saya ” busukk laa mama”.
Resepi
Ikan kembung 6 ekor
Nasi 2 cawan
Daun ubi kayu 10 helai
Asam Keping
Cara membuat
1. Ikan dibasuh bersih, basuh dengan asam dan toskan sehingga kering
2. Kemudian sediakan bekas yg sesuai dan kering, saya gunakan bekas plastik jer sbb ikan2 saya kecik jer n sata potong 2 hahaa
3. Gaulkan ikan dengan garam
4. Kemudian campurkan ikan, asam keping dan nasik di dalam bekas plastik yang disediakan
5. Last sekali cover dengan daun ubi
6. Bungkus bekas itu dgn suratkhabar dan peram sehingga seminggu. Jgn sesekali buka bekas
7. Boleh masak lah lepas tu. Make sure basuh sebelum digoreng
Selamat mencuba dan menahan bau busuk yaa!!
Kenapa kebanyakan resepi saya tidak disertakan dengan gambar? Mesti ramai yang tertanya atau mungkin mengatakan saya hanya pakai letak sahaja tanpa ada bukti kukuh. Jawapannya senang sahaja – saya malas nak letak gambar yang masih lagi di dalam handphone, ipod, camera saya yang belum lagi dimuat turun. Ya sangat malas dan saya tidak tahu di mana gambar² itu sekarang.
Namun jangan risau, saya akan cuba untuk melekatkan gambar tersebut di dalam blog ini, namun masa yang akan menentukan nya. Yeeee
.end.
Anda mencari perkhidmatan catering untuk majlis perkahwinan, majlis keraian rumah baru, dan sebagainya. Hubungi kami untuk maklumat lanjut! Lawatlah website mereka di sini
p/s: kasi promosi untuk adik beradik nih hahhahaa. Sila klik untuk melihat gambaran yang lebih jelas
Pulut
Pulut 2 cawan ( basuh, tos )
Air 1 1/2 cawan (panas)
Santan Pekat 1 cawan
… Campurkan semua di dalam rice cooker Dan tunggu sehingga masak. Nak wangi tambah daun pandan. Oh yea jgn lupa Garamond secukup rasa ..
… Goreng ikan masin pilihan Anda …
… Kelapa muda parut secukupnya yg telah digaul Garam secukup rasa …
… Hidangkan …
